Перловая каша с грибами и луком — 275 ккал
Описание
Сытное блюдо с высоким содержанием селена, цинка, витаминов группы B и клетчатки из перловки и грибов. Поддерживает работу щитовидной железы и ЖКТ.
- Перловку (67 г сухой крупы) промыть, залить холодной водой и оставить на ночь (или минимум на 2 часа).
- Залить крупу свежей водой (примерно 200 мл), довести до кипения, снять пену. Варить на медленном огне под крышкой 45-60 минут до мягкости. Посолить в конце.
- Лук (около 70 г) нарезать кубиками, грибы (100 г) пластинками.
- На сковороде разогреть масло (1 ст.л.). Обжарить лук до золотистости. Добавить грибы и готовить, пока не испарится жидкость и грибы не подрумянятся.
- Смешать готовую перловку с грибной подливкой. Добавить сметану (17 г), перемешать и прогреть 2-3 минуты.
- Подавать, посыпав свежей зеленью.
275
ккал
9.8 г
Белки
45.2 г
Углеводы
7.1 г
Жиры
3.5 г
Зола
7.8 г
Клетчатка
80.0%
Вода
4.7 г
Сахара
44.4 г
Крахмал
0.18 г
Омега-3
2.83 г
Омега-6
4.0 г
НЖК