Рубленые куриные котлеты с булгуром
Описание
Сочные рубленые котлеты из куриного филе с нежным сливочным гарниром из булгура со шпинатом
-
Куриное филе — 100 г
-
Яйцо куриное — 0.25 шт
-
Майонез «Провансаль» 67% жирности — 0.5 ст.л.
-
Крахмал картофельный — 0.5 ч.л.
-
Лук зеленый (перо) — 3.4 г
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 10 мл
-
Булгур — 40 г
-
Масло сливочное 82.5% — 7 г
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Лук репчатый — 0.25 шт
-
Сливки 10% — 35 мл
-
Шпинат — 17 г
-
Масло оливковое (extra virgin) — 3.4 мл
-
Соль поваренная — 0.5 ч.л.
-
Перец черный молотый — 0.5 ч.л.
- Куриное филе мелко порубите ножом
- Добавьте яйцо, майонез, крахмал, мелко нарезанный зеленый лук, соль и перец. Перемешайте
- Сформируйте котлеты и обжарьте на подсолнечном масле по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки
- Для гарнира: обжарьте мелко нарезанный репчатый лук и чеснок на сливочном масле
- Всыпьте булгур и обжаривайте 2 минуты
- Залейте горячей водой (1:2), посолите и варите под крышкой до готовности около 15 минут
- Добавьте сливки и шпинат, прогрейте и снимите с огня
- Подавайте котлеты с булгуром, сбрызнув оливковым маслом
557
145 ккал / 100 г
ккал
32.3 г
8.4 г / 100 г
Белки
32.9 г
8.6 г / 100 г
Углеводы
31.8 г
8.3 г / 100 г
Жиры
3.4 г
0.9 г / 100 г
Зола
5.9 г
1.5 г / 100 г
Клетчатка
43.0%
Вода
4.1 г
1.1 г / 100 г
Сахара
21.4 г
5.6 г / 100 г
Крахмал
0.25 г
0.07 г / 100 г
Омега-3
8.86 г
2.31 г / 100 г
Омега-6
8.9 г
2.3 г / 100 г
НЖК