Свиные ребра в маринаде из киви и салат из помидоров с клубникой
Селен (Se)
Кремний (Si)
Витамин C
Витамин B1
Кобальт (Co)
Фосфор (P)
Описание
Нежные свиные ребра в кисло-сладком маринаде из киви и меда с освежающим салатом из томатов, клубники и творога
-
Свиные ребрышки — 125 г
-
Киви — 0.25 шт
-
Лук репчатый — 0.25 шт
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Перец красный острый (чили) молотый — 0.5 ч.л.
-
Мед натуральный — 0.5 ч.л.
-
Помидоры (томаты) — 0.25 шт
-
Помидоры черри — 35 г
-
Клубника (садовая) — 35 г
-
Творог зерненый (с сливками 5-7%) — 0.5 ст.л.
-
Эстрагон (Тархун) — 1 веточка
-
Мята — 1 веточка
-
Масло оливковое (extra virgin) — 0.5 ст.л.
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Перец черный молотый — 1 щепотка
- Очистите киви и разомните в пюре. Мелко нарежьте лук, измельчите чеснок.
- Смешайте киви, лук, чеснок, мед и хлопья чили. Посолите и поперчите.
- Натрите ребра маринадом и оставьте минимум на 30 минут (лучше на 2-4 часа).
- Разогрейте духовку до 180°C. Заверните ребра в фольгу и запекайте 60-70 минут.
- Снимите фольгу, увеличьте температуру до 220°C и запекайте еще 10-15 минут до румяной корочки.
- Для салата нарежьте томаты дольками, черри — половинками, клубнику — четвертинками.
- Порвите листья тархуна и мяты, добавьте к томатам и клубнике.
- Заправьте салат оливковым маслом, солью и перцем, аккуратно перемешайте.
- Выложите ребра на тарелку, рядом — салат. Сверху на салат выложите зернистый творог.
494
ккал
22.3 г
Белки
15.2 г
Углеводы
39.0 г
Жиры
2.8 г
Зола
3.6 г
Клетчатка
72.5%
Вода
8.3 г
Сахара
0.8 г
Крахмал
0.29 г
Омега-3
3.93 г
Омега-6
12.6 г
НЖК
