Курник из индейки и блинов
Кобальт (Co)
Селен (Se)
Марганец (Mn)
Витамин K
Кремний (Si)
Витамин E
Описание
Слоеный пирог с тремя начинками: блинами, индейкой и грибами
-
Молоко 2.5% — 90 мл
-
Яйцо куриное — 1 шт
-
Сахар-песок — 2 ч.л.
-
Мука пшеничная «Высшего сорта» — 80 г
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 60 мл
-
Соль поваренная — 4 щепотка
-
Рис белый шлифованный — 60 г
-
Петрушка (зелень) — 10 г
-
Шампиньоны — 175 г
-
Сметана 20% — 2 ст.л.
-
Перец черный молотый — 4 щепотка
-
Фарш из индейки — 250 г
-
Лук зеленый (перо) — 20 г
-
Тесто слоеное (замороженное) — 275 г
-
Яичный желток куриный — 1 шт
- Замесите блинное тесто: смешайте молоко, яйцо, сахар, соль и муку. Добавьте 5 мл масла.
- Испеките 2-3 тонких блина на разогретой сковороде.
- Отварите рис до готовности, смешайте с вареным яйцом (половина) и рубленой петрушкой.
- Обжарьте нарезанные шампиньоны на 10 мл масла, добавьте сметану, соль и перец. Тушите 5 минут.
- Обжарьте фарш из индейки на оставшемся масле с зеленым луком, солью и перцем до готовности.
- Раскатайте слоеное тесто в круг диаметром 20 см.
- Выложите слоями: блин, рисовая начинка, блин, грибная начинка, блин, мясная начинка.
- Соберите края теста в купол, защипните.
- Смажьте поверхность яичным желтком.
- Выпекайте при 180°C 30-35 минут до золотистой корочки.
690.25
ккал
23.4 г
Белки
57.65 г
Углеводы
40.7 г
Жиры
2.8 г
Зола
2.5 г
Клетчатка
54.3%
Вода
5.6 г
Сахара
46.6 г
Крахмал
0.11 г
Омега-3
11.17 г
Омега-6
13.8 г
НЖК
