Картофельный рулет с фаршем и сыром
Витамин B12
Фосфор (P)
Кобальт (Co)
Витамин K
Калий (K)
Кальций (Ca)
Описание
Сытный рулет из картофельного пюре с начинкой из говяжьего фарша, лука и расплавленного сыра, запеченный в духовке.
-
Картофель — 125 г
-
Говяжий фарш (10% жира) — 80 г
-
Лук репчатый — 0.25 шт
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Сыр «Российский» — 40 г
-
Томатная паста — 0.5 ч.л.
-
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч.л.
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 1.5 ч.л.
-
Петрушка (зелень) — 3 г
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Перец черный молотый — 1 щепотка
- Очистите картофель, нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду и разомните в пюре.
- Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте лук на подсолнечном масле до мягкости, добавьте говяжий фарш и готовьте, разбивая комки, до румяности.
- Добавьте к фаршу томатную пасту, паприку, соль и перец. Перемешайте и тушите 2-3 минуты. Снимите с огня.
- Натрите сыр на крупной терке. Мелко нарежьте петрушку.
- Выложите картофельное пюре на смазанный маслом пергамент или силиконовый коврик, сформировав прямоугольник толщиной около 1,5 см.
- Распределите начинку из фарша поверх картофельного слоя, оставляя немного места по краям.
- Посыпьте начинку тертым сыром и петрушкой.
- Аккуратно сверните рулет с помощью пергамента, защипывая края.
- Переложите рулет швом вниз на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
- Дайте рулету слегка остыть, нарежьте на порционные куски и подавайте.
473
ккал
29.1 г
Белки
26.3 г
Углеводы
28.4 г
Жиры
4.5 г
Зола
4.2 г
Клетчатка
67.7%
Вода
2.1 г
Сахара
19.6 г
Крахмал
0.15 г
Омега-3
5.36 г
Омега-6
11.7 г
НЖК
