Картофельный рулет с фаршем и сыром

Картофельный рулет с фаршем и сыром

60 мин
Средне
1 порц.
279 г / 1 порц.

Рейтинг

Средний рейтинг:—

Описание

Сытный рулет из картофельного пюре с начинкой из говяжьего фарша, лука и расплавленного сыра, запеченный в духовке.

  1. Очистите картофель, нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду и разомните в пюре.
  2. Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте лук на подсолнечном масле до мягкости, добавьте говяжий фарш и готовьте, разбивая комки, до румяности.
  3. Добавьте к фаршу томатную пасту, паприку, соль и перец. Перемешайте и тушите 2-3 минуты. Снимите с огня.
  4. Натрите сыр на крупной терке. Мелко нарежьте петрушку.
  5. Выложите картофельное пюре на смазанный маслом пергамент или силиконовый коврик, сформировав прямоугольник толщиной около 1,5 см.
  6. Распределите начинку из фарша поверх картофельного слоя, оставляя немного места по краям.
  7. Посыпьте начинку тертым сыром и петрушкой.
  8. Аккуратно сверните рулет с помощью пергамента, защипывая края.
  9. Переложите рулет швом вниз на противень, застеленный пергаментом.
  10. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
  11. Дайте рулету слегка остыть, нарежьте на порционные куски и подавайте.
472
169 ккал / 100 г
ккал
29.1 г
10.4 г / 100 г
Белки
26.3 г
9.4 г / 100 г
Углеводы
28.4 г
10.2 г / 100 г
Жиры