Голландская перловка по-бородински

Голландская перловка по-бородински

45 мин
Средне
1 порц.
389 г / 1 порц.

Рейтинг

Средний рейтинг:—

Описание

Сытная перловая каша с копченой скумбрией, квасным суслом и плавленым сыром

  1. Перловую крупу промойте и отварите до готовности в подсоленной воде (около 30-35 минут).
  2. Корень сельдерея очистите и нарежьте мелким кубиком.
  3. Лук репчатый очистите и мелко нарежьте.
  4. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом, обжарьте лук до прозрачности.
  5. Добавьте сельдерей и обжаривайте еще 5 минут до мягкости.
  6. Добавьте к овощам концентрат квасного сусла, перемешайте и готовьте 1 минуту.
  7. Скумбрию горячего копчения очистите от кожи и костей, разберите на небольшие кусочки.
  8. Добавьте рыбу и отваренную перловку в сковороду, прогрейте 2-3 минуты.
  9. Чеснок очистите и пропустите через пресс, добавьте к блюду.
  10. Добавьте плавленый сыр и сметану, перемешайте до однородности.
  11. Посолите, поперчите и снимите с огня.
  12. Подавайте, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.
569
146 ккал / 100 г
ккал
25.6 г
6.6 г / 100 г
Белки
62.0 г
15.9 г / 100 г
Углеводы
24.3 г
6.2 г / 100 г
Жиры