Голландская перловка по-бородински
Кобальт (Co)
Хром (Cr)
Селен (Se)
Йод (I)
Молибден (Mo)
Омега-3
Описание
Сытная перловая каша с копченой скумбрией, квасным суслом и плавленым сыром
-
Перловая крупа — 80 г
-
Скумбрия горячего копчения — 80 г
-
Концентрат квасного сусла — 8 мл
-
Сельдерей (корень) — 50 г
-
Лук репчатый — 0.25 шт
-
Чеснок — 2 зубчик
-
Сыр плавленый («Дружба») — 1 ст.л.
-
Сметана 20% — 15 г
-
Лук зеленый (перо) — 3 г
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 5 мл
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Перец черный молотый — 1 щепотка
- Перловую крупу промойте и отварите до готовности в подсоленной воде (около 30-35 минут).
- Корень сельдерея очистите и нарежьте мелким кубиком.
- Лук репчатый очистите и мелко нарежьте.
- Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом, обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте сельдерей и обжаривайте еще 5 минут до мягкости.
- Добавьте к овощам концентрат квасного сусла, перемешайте и готовьте 1 минуту.
- Скумбрию горячего копчения очистите от кожи и костей, разберите на небольшие кусочки.
- Добавьте рыбу и отваренную перловку в сковороду, прогрейте 2-3 минуты.
- Чеснок очистите и пропустите через пресс, добавьте к блюду.
- Добавьте плавленый сыр и сметану, перемешайте до однородности.
- Посолите, поперчите и снимите с огня.
- Подавайте, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.
596
ккал
27.0 г
Белки
65.4 г
Углеводы
25.1 г
Жиры
5.3 г
Зола
7.8 г
Клетчатка
40.6%
Вода
6.9 г
Сахара
53.0 г
Крахмал
3.56 г
Омега-3
5.06 г
Омега-6
7.7 г
НЖК
