Турецкая Мусака с рисом
Кремний (Si)
Клетчатка
Витамин K
Марганец (Mn)
Калий (K)
Медь (Cu)
Описание
Сытное горячее блюдо из баклажанов, говяжьего фарша и риса в томатном соусе, запеченное в духовке.
-
Баклажаны — 1 шт
-
Говяжий фарш (10% жира) — 45 г
-
Рис белый шлифованный — 20 г
-
Лук репчатый — 0.25 шт
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Томатная паста — 1 ст.л.
-
Помидоры (томаты) — 0.25 шт
-
Орегано (сушеный) — 0.5 ч.л.
-
Масло сливочное 82.5% — 4 г
-
Петрушка (зелень) — 2 г
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 6 мл
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Перец черный молотый — 1 щепотка
- Баклажан нарежьте кружками, посолите и оставьте на 15 минут. Затем промойте и обжарьте на растительном масле до мягкости.
- Лук и чеснок мелко нарежьте. Обжарьте на растительном масле до прозрачности.
- Добавьте говяжий фарш и обжаривайте, разбивая комки, 5-7 минут до готовности.
- Добавьте томатную пасту, нарезанный помидор, орегано, соль и перец. Тушите 5 минут.
- Отдельно отварите рис до полуготовности в подсоленной воде (около 7-10 минут). Слейте воду.
- В форму для запекания выложите половину обжаренных баклажанов, затем фарш с томатами, затем рис.
- Сверху выложите оставшиеся баклажаны и кусочки сливочного масла.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до образования румяной корочки.
- Перед подачей посыпьте мелко нарезанной петрушкой.
333
ккал
14.5 г
Белки
38.8 г
Углеводы
15.0 г
Жиры
3.4 г
Зола
10.2 г
Клетчатка
76.5%
Вода
4.7 г
Сахара
16.2 г
Крахмал
0.09 г
Омега-3
4.18 г
Омега-6
4.8 г
НЖК
