Бигус с сардельками, грибами вешенками и капустой
Кремний (Si)
Витамин K
Витамин C
Кобальт (Co)
Витамин B12
Молибден (Mo)
Описание
Сытное тушеное блюдо из свежей и квашеной капусты с сардельками и грибами
-
Капуста белокочанная — 90 г
-
Квашеная капуста — 90 г
-
Сардельки «Говяжьи» — 1 шт
-
Вешенки — 30 г
-
Лук репчатый — 0.25 шт
-
Чернослив (сушеная слива) — 5 г
-
Укроп (зелень) — 3 г
-
Томатная паста — 0.5 ст.л.
-
Крахмал картофельный — 0.5 ст.л.
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 2 мл
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Сметана 20% — 2 г
-
Перец черный молотый — 1 г
-
Соль поваренная — 1 г
- Нашинкуйте свежую капусту, лук нарежьте полукольцами, вешенки — кусочками, сардельку — кружочками.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до мягкости.
- Добавьте вешенки и сардельки, обжаривайте 3-4 минуты.
- Выложите свежую капусту, тушите 10 минут, периодически помешивая.
- Добавьте квашеную капусту, томатную пасту, чернослив и немного воды, тушите 20 минут.
- Разведите крахмал в столовой ложке воды, влейте в бигус, перемешайте.
- Добавьте измельченный чеснок, соль, перец, доведите до кипения и снимите с огня.
- Подавайте, посыпав рубленым укропом и добавив ложку сметаны.
341
ккал
14.1 г
Белки
26.1 г
Углеводы
21.2 г
Жиры
5.9 г
Зола
6.4 г
Клетчатка
80.0%
Вода
7.5 г
Сахара
8.7 г
Крахмал
0.15 г
Омега-3
1.72 г
Омега-6
7.0 г
НЖК
