Ризотто из цветной капусты с кальмарами
Описание
Полезное и легкое ризотто, где рис заменен на цветную капусту, с нежными кальмарами и сливочным вкусом.
- Цветную капусту разобрать на соцветия и измельчить в блендере до консистенции риса.
- Лук и чеснок мелко нарезать. Кальмары нарезать кольцами.
- В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок до мягкости.
- Добавить кальмары и обжаривать 2 минуты, посыпать паприкой.
- Выложить к кальмарам измельченную цветную капусту, перемешать и готовить 5-7 минут.
- Добавить плавленый сыр, перемешать до однородности. Посолить, поперчить.
- Снять с огня, посыпать рубленой петрушкой и подавать.
359
88 ккал / 100 г
ккал
30.5 г
7.4 г / 100 г
Белки
16.1 г
3.9 г / 100 г
Углеводы
20.7 г
5.0 г / 100 г
Жиры
5.3 г
1.3 г / 100 г
Зола
6.1 г
1.5 г / 100 г
Клетчатка
82.1%
Вода
3.8 г
0.9 г / 100 г
Сахара
0.8 г
0.2 г / 100 г
Крахмал
0.78 г
0.19 г / 100 г
Омега-3
1.73 г
0.42 г / 100 г
Омега-6
4.9 г
1.2 г / 100 г
НЖК