Треска по-польски с яйцом
Кобальт (Co)
Хром (Cr)
Йод (I)
Селен (Se)
Бета-каротин
Витамин B12
Описание
Классическое блюдо из отварной трески с нежным яично-масляным соусом, картофелем и маринованными огурцами
-
Треска — 90 г
-
Картофель — 1 шт
-
Лук зеленый (перо) — 0.25 шт
-
Перец душистый горошком — 1 шт
-
Лук репчатый — 0.25 шт
-
Морковь — 0.25 шт
-
Лавровый лист сушеный — 0.25 шт
-
Соль поваренная — 0.5 ч.л.
-
Масло сливочное 82.5% — 30 г
-
Яйцо куриное — 1 шт
-
Огурцы грунтовые — 0.25 шт
-
Лимон — 0.25 шт
-
Укроп (зелень) — 1 веточки
- Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до готовности, примерно 20-25 минут.
- В кастрюлю налейте воду, добавьте душистый перец, лавровый лист, треть луковицы, треть моркови и соль. Доведите до кипения.
- Филе трески нарежьте порционными кусками и опустите в кипящий бульон. Варите 7-10 минут до готовности.
- Яйца отварите вкрутую (около 10 минут), остудите в холодной воде и очистите.
- Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками.
- Сливочное масло растопите в сотейнике на слабом огне.
- В тёплое масло добавьте мелко нарезанные варёные яйца и маринованные огурцы. Перемешайте и слегка прогрейте.
- Добавьте в соус мелко нарезанный укроп и сок лимона по вкусу.
- Готовую треску выложите на тарелку, полейте соусом.
- Подавайте с отварным картофелем, посыпав блюдо нарезанным зелёным луком.
510
ккал
26.6 г
Белки
29.2 г
Углеводы
31.5 г
Жиры
6.7 г
Зола
5.2 г
Клетчатка
76.7%
Вода
4.1 г
Сахара
18.4 г
Крахмал
0.33 г
Омега-3
1.61 г
Омега-6
17.4 г
НЖК
