Салат с селёдкой, яйцом и луком
Описание
Сытный и пикантный салат с сельдью, яйцом и хрустящими гренками.
-
Микс салатных листьев — 50 г
-
Сельдь атлантическая жирная — 0.5 шт
-
Яйцо куриное — 1 шт
-
Мед натуральный — 1 ч.л.
-
Лук красный — 0.25 шт
-
Хлеб «Дарницкий» (пшенично-ржаной) — 0.8 ломтик
-
Масло подсолнечное нерафинированное — 28 мл
-
Бальзамический уксус — 1 ч.л.
-
Горчица зернистая — 1 ч.л.
-
Соль поваренная — 1 ч.л.
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Перец черный молотый — 1 щепотка
- Сварите яйцо вкрутую (8-9 минут после закипания), остудите и нарежьте дольками или кружочками.
- Ломтик дарницкого хлеба нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде с 15 мл подсолнечного масла до золотистых гренок.
- Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Залейте столовым уксусом и оставьте на 5 минут, затем слейте уксус.
- Филе сельди нарежьте полосками шириной около 2 см.
- Приготовьте заправку: смешайте оставшиеся 20 мл подсолнечного масла, бальзамический уксус, зернистую горчицу, жидкий мёд, соль и перец. Взбейте вилкой до эмульсии.
- Выложите на тарелку салатный микс.
- Поверх салата разложите кусочки сельди, маринованный лук и яйцо.
- Полейте салат заправкой и посыпьте хрустящими гренками.
699
224 ккал / 100 г
ккал
30.2 г
9.7 г / 100 г
Белки
13.6 г
4.4 г / 100 г
Углеводы
57.9 г
18.6 г / 100 г
Жиры
8.7 г
2.8 г / 100 г
Зола
1.7 г
0.5 г / 100 г
Клетчатка
64.4%
Вода
7.0 г
2.2 г / 100 г
Сахара
3.4 г
1.1 г / 100 г
Крахмал
3.01 г
0.96 г / 100 г
Омега-3
23.35 г
7.48 г / 100 г
Омега-6
10.2 г
3.3 г / 100 г
НЖК