Салат со скумбрией, сыром и свеклой
Кремний (Si)
Витамин B12
Омега-3
Хром (Cr)
Витамин D
Селен (Se)
Описание
Сытный слоеный салат с рыбой горячего копчения, запеченной свеклой и сливочным сыром. Адаптированная версия популярного рецепта для одного человека.
- Свеклу тщательно вымойте, заверните в фольгу и запеките в духовке при 200°C до мягкости (около 30-40 минут). Дайте остыть, затем очистите и натрите на крупной терке.
- Пока свекла запекается, разберите скумбрию на филе, удалите кожу и кости. Разберите мясо на небольшие кусочки.
- Сыр натрите на средней или мелкой терке.
- Салатные листья (айсберг и обычный) вымойте, обсушите и крупно нарвите руками.
- На тарелку выложите подушку из салатных листьев.
- Сверху распределите тертую свеклу. Приправьте щепоткой соли и перца.
- На свеклу выложите кусочки скумбрии.
- Обильно посыпьте салат тертым сыром.
- Сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Подавайте сразу.
514
ккал
32.5 г
Белки
20.4 г
Углеводы
34.4 г
Жиры
5.8 г
Зола
6.1 г
Клетчатка
76.3%
Вода
13.7 г
Сахара
0.1 г
Крахмал
2.76 г
Омега-3
3.64 г
Омега-6
12.6 г
НЖК