Салат со скумбрией, сыром и свеклой
Описание
Сытный слоеный салат с рыбой горячего копчения, запеченной свеклой и сливочным сыром. Адаптированная версия популярного рецепта для одного человека.
- Свеклу тщательно вымойте, заверните в фольгу и запеките в духовке при 200°C до мягкости (около 30-40 минут). Дайте остыть, затем очистите и натрите на крупной терке.
- Пока свекла запекается, разберите скумбрию на филе, удалите кожу и кости. Разберите мясо на небольшие кусочки.
- Сыр натрите на средней или мелкой терке.
- Салатные листья (айсберг и обычный) вымойте, обсушите и крупно нарвите руками.
- На тарелку выложите подушку из салатных листьев.
- Сверху распределите тертую свеклу. Приправьте щепоткой соли и перца.
- На свеклу выложите кусочки скумбрии.
- Обильно посыпьте салат тертым сыром.
- Сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Подавайте сразу.
532
132 ккал / 100 г
ккал
33.7 г
8.3 г / 100 г
Белки
20.5 г
5.1 г / 100 г
Углеводы
35.9 г
8.9 г / 100 г
Жиры
6.0 г
1.5 г / 100 г
Зола
6.1 г
1.5 г / 100 г
Клетчатка
75.9%
Вода
13.8 г
3.4 г / 100 г
Сахара
0.1 г
0.0 г / 100 г
Крахмал
2.77 г
0.68 г / 100 г
Омега-3
3.68 г
0.91 г / 100 г
Омега-6
13.5 г
3.3 г / 100 г
НЖК