Картофельные пирожки с капустой и яйцом
Описание
Картофельные зразы с начинкой из тушеной капусты, яйца и зеленого лука
- Картофель очистите, отварите в подсоленной воде до готовности, слейте воду и разомните в пюре. Остудите.
- В остывшее картофельное пюре добавьте 1 яйцо и муку, замесите мягкое тесто.
- Капусту нашинкуйте, обжарьте на подсолнечном масле до мягкости, добавьте тмин и соль, тушите 10 минут. Остудите.
- Второе яйцо отварите вкрутую, остудите, очистите и мелко нарежьте. Зеленый лук нарежьте.
- Смешайте тушеную капусту, нарезанное яйцо и зеленый лук — начинка готова.
- Из картофельного теста сформируйте лепешки, в центр каждой положите начинку, защипните края и придайте форму пирожка.
- Обжарьте пирожки на разогретой сковороде с небольшим количеством масла с двух сторон до золотистой корочки.
- Подавайте горячими.
474
123 ккал / 100 г
ккал
16.4 г
4.2 г / 100 г
Белки
79.6 г
20.6 г / 100 г
Углеводы
10.5 г
2.7 г / 100 г
Жиры
4.6 г
1.2 г / 100 г
Зола
8.3 г
2.1 г / 100 г
Клетчатка
70.6%
Вода
3.1 г
0.8 г / 100 г
Сахара
69.0 г
17.8 г / 100 г
Крахмал
0.08 г
0.02 г / 100 г
Омега-3
4.04 г
1.04 г / 100 г
Омега-6
2.1 г
0.5 г / 100 г
НЖК