Сациви из индейки
Омега-3
Медь (Cu)
Марганец (Mn)
Фосфор (P)
Селен (Se)
Много белка
Описание
Классическое грузинское блюдо из индейки в пряном ореховом соусе с аджикой и хмели-сунели
- Нарежьте филе грудки индейки на порционные куски среднего размера
- Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте индейку до золотистой корочки со всех сторон (около 10-12 минут)
- Посолите мясо по вкусу, добавьте немного воды и тушите под крышкой 15-20 минут до готовности
- Пока индейка тушится, измельчите грецкие орехи в блендере или мясорубке до состояния пасты
- Чеснок очистите и разотрите с солью, добавьте к ореховой массе
- Добавьте в ореховую массу аджику и хмели-сунели, тщательно перемешайте
- Постепенно влейте в ореховую смесь тёплый бульон от тушения индейки (или кипячёную воду), доводя до консистенции густого соуса
- Залейте готовую индейку ореховым соусом и прогрейте на медленном огне 5-7 минут, не доводя до кипения
- Снимите с огня и дайте сациви настояться 10-15 минут
- При подаче посыпьте зёрнами граната, мелко нарезанной кинзой и петрушкой
572
ккал
38.6 г
Белки
11.5 г
Углеводы
43.9 г
Жиры
4.1 г
Зола
4.4 г
Клетчатка
52.6%
Вода
3.1 г
Сахара
1.6 г
Крахмал
4.58 г
Омега-3
23.9 г
Омега-6
4.5 г
НЖК
