Пицца «Пепперони» как в ресторане
Витамин B12
Фосфор (P)
Селен (Se)
Марганец (Mn)
Витамин B1
Много белка
Описание
Домашняя пицца с хрустящей манной основой, острым маслом чили, томатным соусом и пепперони — как в лучших пиццериях. На одну порцию 300–400 г.
- Приготовьте острое масло: мелко нарежьте перец чили, залейте оливковым маслом (5 мл) и дайте настояться 10–15 минут.
- Просейте муку в миску, добавьте манную крупу, дрожжи и соль. Перемешайте.
- Влейте 70 мл тёплой воды (около 35–40 °C) и оставшееся оливковое масло (5 мл). Замесите гладкое эластичное тесто.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 15–20 минут для подъёма.
- Разогрейте духовку до максимальной температуры (250–280 °C).
- Раскатайте тесто в тонкий круг диаметром 25–28 см, выложите на противень, присыпанный мукой или манной крупой.
- Смажьте основу протёртыми томатами, посыпьте сушёным базиликом и слегка посолите.
- Равномерно распределите нарезанную кружочками моцареллу и пепперони.
- Выпекайте 8–12 минут до золотистого края и расплавленного сыра.
- Готовую пиццу полейте острым маслом чили, посыпьте свежим базиликом и подавайте горячей.
502.0
ккал
22.2 г
Белки
49.55 г
Углеводы
23.9 г
Жиры
3.8 г
Зола
3.8 г
Клетчатка
44.2%
Вода
2.1 г
Сахара
46.1 г
Крахмал
0.12 г
Омега-3
1.41 г
Омега-6
9.1 г
НЖК
