Баклажаны пармиджано
Кремний (Si)
Фосфор (P)
Кальций (Ca)
Клетчатка
Витамин B12
Марганец (Mn)
Описание
Классическая итальянская закуска с баклажанами, томатным соусом и сыром
- Баклажан нарежьте кружочками толщиной 1 см, посолите и оставьте на 15 минут, затем промойте и обсушите
- Обжарьте баклажаны на оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки
- Лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости
- Помидоры нарежьте кубиками, добавьте к луку вместе с сахаром, солью и перцем, тушите 10 минут до загустения
- Чеснок измельчите и добавьте в соус в конце
- Выложите в форму слой баклажанов, полейте томатным соусом, посыпьте пармезаном и выложите моцареллу
- Повторите слои, завершив сыром
- Запекайте при 180°C 15-20 минут до расплавления сыра
- Украсьте свежим базиликом перед подачей
392
ккал
22.6 г
Белки
22.5 г
Углеводы
24.6 г
Жиры
4.7 г
Зола
8.9 г
Клетчатка
82.4%
Вода
6.1 г
Сахара
0.3 г
Крахмал
0.2 г
Омега-3
1.61 г
Омега-6
9.8 г
НЖК
