Тёплый салат с пекинской капустой, креветками и манго
Витамин C
Хром (Cr)
Витамин K
Селен (Se)
Йод (I)
Медь (Cu)
Описание
Лёгкий, но насыщенный тёплый салат, сочетающий свежесть пекинской капусты, сладость тропического манго и нежный вкус обжаренных креветок
-
Капуста пекинская — 75 г
-
Креветка северная (мелкая) — 100 г
-
Манго — 60 г
-
Перец сладкий (красный) — 40 г
-
Лук красный — 15 г
-
Шпинат — 15 г
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Масло оливковое (extra virgin) — 3 ч.л.
-
Соус соевый — 2 ч.л.
-
Мед натуральный — 0.5 ч.л.
-
Лайм — 1 ст.л.
-
Семена кунжута (сезам) — 0.5 ч.л.
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Перец черный молотый — 1 щепотка
- Пекинскую капусту нарежьте небольшими полосками.
- Манго очистите от кожуры и косточки, нарежьте кубиками среднего размера.
- Болгарский перец нарежьте полосками, красный лук — полукольцами.
- Чеснок очистите и измельчите.
- В сковороде разогрейте 1 ч.л. оливкового масла, добавьте чеснок и обжаривайте 30 секунд до аромата.
- Положите креветки, добавьте соль и перец, обжаривайте на среднем огне 3–4 минуты до розового цвета. Отложите в сторону.
- Для заправки смешайте 2 ч.л. оливкового масла, соевый соус, сок лайма, мед, соль и перец до однородности.
- В глубокой ёмкости соедините пекинскую капусту, болгарский перец, красный лук и шпинат.
- Добавьте обжаренные креветки и кубики манго.
- Заправьте салат соусом и аккуратно перемешайте.
- Переложите в порционную тарелку, украсьте кунжутом и подавайте тёплым.
339
ккал
24.6 г
Белки
21.2 г
Углеводы
18.6 г
Жиры
5.8 г
Зола
4.1 г
Клетчатка
79.9%
Вода
10.1 г
Сахара
0.3 г
Крахмал
0.68 г
Омега-3
2.64 г
Омега-6
2.7 г
НЖК
