Чечевичный суп-пюре с имбирем — 250 ккал
Описание
Сытный и согревающий суп. Чечевица - ценный источник растительного белка и изофлавонов. Имбирь обладает противовоспалительным действием.
- Чечевицу промойте. Лук и морковь мелко нарежьте. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке.
- В кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук и морковь 5 минут до мягкости.
- Добавьте натертый имбирь и куркуму, обжаривайте 1 минуту.
- Засыпьте чечевицу, залейте водой или бульоном. Доведите до кипения, снимите пену.
- Убавьте огонь, варите под крышкой 20-25 минут, пока чечевица полностью не разварится.
- Погружным блендером превратите суп в нежное пюре. При необходимости добавьте еще горячей воды до нужной консистенции, посолите.
- Подавайте, украсив свежей кинзой.
250
ккал
15.0 г
Белки
35.0 г
Углеводы
5.0 г
Жиры
5.7 г
Зола
8.8 г
Клетчатка
83.8%
Вода
4.8 г
Сахара
20.9 г
Крахмал
0.08 г
Омега-3
0.45 г
Омега-6
0.7 г
НЖК