Суп-пюре из тыквы и чечевицы
Описание
Густой, кремовый и сытный суп. Чечевица — отличный источник железа и фолиевой кислоты, тыква богата витаминами.
- Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
- Лук и морковь мелко нарезать. Чечевицу промыть.
- В кастрюле разогреть масло, обжарить лук и морковь 5 минут.
- Добавить тыкву, чечевицу и куркуму, перемешать.
- Залить горячим бульоном, довести до кипения. Варить на среднем огне 25-30 минут, пока овощи и чечевица не станут мягкими.
- Снять с огня, погружным блендером измельчить суп до состояния пюре.
- Вернуть на слабый огонь, влить сливки, прогреть, не доводя до кипения. Посолить по вкусу.
- Подавать с гренками или тыквенными семечками.
243
57 ккал / 100 г
ккал
8.9 г
2.1 г / 100 г
Белки
26.9 г
6.3 г / 100 г
Углеводы
10.7 г
2.5 г / 100 г
Жиры
4.0 г
0.9 г / 100 г
Зола
6.1 г
1.4 г / 100 г
Клетчатка
77.2%
Вода
6.9 г
1.6 г / 100 г
Сахара
11.0 г
2.6 г / 100 г
Крахмал
0.14 г
0.03 г / 100 г
Омега-3
0.61 г
0.14 г / 100 г
Омега-6
2.7 г
0.6 г / 100 г
НЖК