Картофельные зразы с грибами на нутовой муке — 320 ккал
Описание
Нежные картофельные зразы с ароматной начинкой из шампиньонов и лука, обвалянные в нутовой муке для золотистой корочки.
- Картофель очистите, нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду и разомните в пюре без комочков.
- Мелко нарежьте лук. Шампиньоны вымойте и нарежьте маленькими кубиками.
- На сковороде разогрейте половину оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте грибы, посолите, поперчите и жарьте до испарения жидкости.
- В остывшее картофельное пюре добавьте яйцо и тщательно вымесите тесто.
- Влажными руками сформируйте лепешку из картофельной массы, в центр положите грибную начинку и защипните края, формируя овальную котлету.
- Запанируйте зразу в нутовой муке со всех сторон.
- На оставшемся масле обжарьте зразу с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.
320
ккал
12.0 г
Белки
48.0 г
Углеводы
10.0 г
Жиры
7.9 г
Зола
10.8 г
Клетчатка
75.1%
Вода
5.3 г
Сахара
51.9 г
Крахмал
0.18 г
Омега-3
3.17 г
Омега-6
4.5 г
НЖК