Картофельные зразы с грибами на нутовой муке
Кобальт (Co)
Селен (Se)
Медь (Cu)
Калий (K)
Фосфор (P)
Витамин B5
Описание
Нежные картофельные зразы с ароматной начинкой из шампиньонов и лука, обвалянные в нутовой муке для золотистой корочки.
- Картофель очистите, нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду и разомните в пюре без комочков.
- Мелко нарежьте лук. Шампиньоны вымойте и нарежьте маленькими кубиками.
- На сковороде разогрейте половину оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте грибы, посолите, поперчите и жарьте до испарения жидкости.
- В остывшее картофельное пюре добавьте яйцо и тщательно вымесите тесто.
- Влажными руками сформируйте лепешку из картофельной массы, в центр положите грибную начинку и защипните края, формируя овальную котлету.
- Запанируйте зразу в нутовой муке со всех сторон.
- На оставшемся масле обжарьте зразу с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.
479
ккал
18.5 г
Белки
50.9 г
Углеводы
22.8 г
Жиры
6.6 г
Зола
8.1 г
Клетчатка
73.2%
Вода
3.0 г
Сахара
39.2 г
Крахмал
0.17 г
Омега-3
2.96 г
Омега-6
4.4 г
НЖК
