Хачапури по-аджарски
Описание
Знаменитая грузинская «лодочка» из теста с сыром, яйцом и сливочным маслом.
- Замесите тесто: смешайте теплую воду, дрожжи, соль и муку. Вымешивайте 10 минут до эластичности. Оставьте в тепле на 40 минут.
- Натрите оба вида сыра и смешайте. Добавьте в начинку 1 яйцо (белок и желток) для вязкости.
- Раскатайте тесто в овал. Выложите начинку, отступая от краев. Заверните края к центру в виде лодочки, плотно защипнув углы.
- Выпекайте при 230°C около 12 минут.
- Достаньте, в центр начинки аккуратно разбейте 1 яйцо (стараясь сохранить желток целым) и верните в духовку еще на 3-4 минуты.
- Готовый хачапури смажьте кусочком сливочного масла по горячей начинке.
716
245 ккал / 100 г
ккал
36.9 г
12.6 г / 100 г
Белки
58.8 г
20.1 г / 100 г
Углеводы
36.6 г
12.5 г / 100 г
Жиры
5.8 г
2.0 г / 100 г
Зола
2.2 г
0.8 г / 100 г
Клетчатка
51.5%
Вода
0.9 г
0.3 г / 100 г
Сахара
56.0 г
19.1 г / 100 г
Крахмал
0.2 г
0.07 г / 100 г
Омега-3
1.9 г
0.65 г / 100 г
Омега-6
20.8 г
7.1 г / 100 г
НЖК