Хачапури по-мегрельски
Описание
Двойной сырный хачапури с начинкой внутри и хрустящей сырной корочкой снаружи.
- Замесите дрожжевое тесто из воды, муки, соли и дрожжей. Дайте подняться в тепле 40 минут.
- Сыр сулугуни натрите на крупной терке. Разделите на 2 части.
- Раскатайте тесто в круглый пласт. В центр выложите одну часть сыра, соберите края и защипните мешочком. Переверните швом вниз и аккуратно раскатайте в лепешку.
- Выложите лепешку на противень швом вниз. Сверху обильно посыпьте второй половиной сыра.
- Выпекайте при 220°C около 15-20 минут до полного расплавления внешнего сыра и образования хрустящей корочки.
- Готовый хачапури смажьте сливочным маслом.
774.75
279 ккал / 100 г
ккал
36.425 г
13.1 г / 100 г
Белки
62.85 г
22.6 г / 100 г
Углеводы
41.8 г
15.0 г / 100 г
Жиры
6.3 г
2.3 г / 100 г
Зола
2.4 г
0.9 г / 100 г
Клетчатка
45.2%
Вода
0.6 г
0.2 г / 100 г
Сахара
61.3 г
22.0 г / 100 г
Крахмал
0.2 г
0.07 г / 100 г
Омега-3
1.59 г
0.57 г / 100 г
Омега-6
25.4 г
9.1 г / 100 г
НЖК