Стейк судака с брокколи и сливочно-шпинатным соусом
Кобальт (Co)
Витамин K
Кремний (Si)
Хром (Cr)
Витамин B12
Витамин C
Описание
Нежное филе судака с сочными соцветиями брокколи в ароматном сливочно-шпинатном соусе. Изысканный ПП-ужин, богатый белком и полезными жирами.
- Филе судака промокните бумажным полотенцем, приправьте солью, перцем и сбрызните лимонным соком. Оставьте на 5 минут.
- В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Выложите стейк судака кожей вниз (если она есть) и обжаривайте 3-4 минуты до золотистой корочки.
- Аккуратно переверните рыбу и готовьте еще 3-4 минуты. Снимите со сковороды и держите в тепле.
- В ту же сковороду добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте 30 секунд.
- Выложите промытые листья шпината, помешивайте, пока они не уменьшатся в объеме.
- Влейте сливки, добавьте щепотку соли и перца. Доведите до легкого кипения и томите на слабом огне 2 минуты.
- Брокколи разберите на соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты до состояния аль денте. Откиньте на дуршлаг.
- В сковороду со шпинатным соусом выложите брокколи, аккуратно перемешайте. Верните рыбу в сковороду, прогрейте все вместе 1-2 минуты.
- Подавайте стейк судака с брокколи, щедро полив сливочно-шпинатным соусом.
399
ккал
42.6 г
Белки
12.0 г
Углеводы
21.3 г
Жиры
5.2 г
Зола
3.8 г
Клетчатка
80.3%
Вода
3.4 г
Сахара
0.3 г
Крахмал
0.77 г
Омега-3
1.59 г
Омега-6
5.1 г
НЖК
