Гречка с яйцом пашот и авокадо
Кремний (Si)
Кобальт (Co)
Селен (Se)
Клетчатка
Фосфор (P)
Витамин H
Описание
Сытный и полезный ПП-завтрак или обед с медленными углеводами, полезными жирами и белком
- Гречневую крупу промойте, залейте 120 мл воды, доведите до кипения, посолите и варите на слабом огне под крышкой 12–15 минут до готовности.
- Пока варится гречка, в небольшой кастрюле доведите до кипения 500–700 мл воды с 1 столовой ложкой уксуса (если есть в списке, но даже без него яйца готовятся неплохо). Убавьте огонь до минимального, чтобы вода едва пузырилась.
- Ложкой создайте в воде воронку. Аккуратно разбейте в центр воронки одно яйцо. Варите 3 минуты для жидкого желтка.
- Шумовкой достаньте яйцо пашот и выложите на бумажное полотенце. Повторите процедуру со вторым яйцом.
- Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте тонкими ломтиками или кубиками. Сбрызните лимонным соком.
- Выложите готовую гречку в тарелку, сверху разложите ломтики авокадо и яйца пашот.
- Сбрызните оливковым маслом, приправьте свежемолотым черным перцем и, при необходимости, добавьте еще немного соли.
- Подавайте сразу, разрезав яйцо, чтобы желток смешался с гречкой.
479
ккал
22.5 г
Белки
40.4 г
Углеводы
25.5 г
Жиры
3.5 г
Зола
10.3 г
Клетчатка
40.8%
Вода
2.2 г
Сахара
29.7 г
Крахмал
0.22 г
Омега-3
4.02 г
Омега-6
5.7 г
НЖК
