Как приготовить Ресторанный завтрак с лососем, авокадо и яйцом пашот?

Ресторанный завтрак с лососем, авокадо и яйцом пашот. Как приготовить за 25 мин. 384 ккал, Б 17 / Ж 31 / У 8.

Калорийность Ресторанный завтрак с лососем, авокадо и яйцом пашот?

384 ккал, белки 17 г, жиры 31 г, углеводы 8 г на порцию.

Ресторанный завтрак с лососем, авокадо и яйцом пашот

Name: Ресторанный завтрак с лососем, авокадо и яйцом пашот
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Лосось слабосоленый — 75 г; Авокадо — 0.25 шт; Яйцо куриное — 2 шт; Хлеб «Цельнозерновой» (пшеничный) — 1.2 ломтик; Петрушка (зелень) — 20 г; Базилик (зелень) — 15 г; Чеснок — 1 зубчик; Каперсы — 2 ч.л.; Масло оливковое (extra virgin) — 2 ст.л.; Лимонный сок — 2 ч.л.; Семена кунжута (сезам) — 2 ч.л.; Семена льна — 0.5 ч.л.; Семена подсолнечника (сырые) — 0.5 ч.л.; Соль поваренная — 1 щепотка; Перец черный молотый — 1 щепотка; Вода, газированная вода; Укроп (зелень) — 7 г

25 мин

Средне

2 порц.

176 г / 1 порц.

Витамин K Кобальт (Co) Омега-3 Селен (Se) Хром (Cr) Витамин B12

Описание

Изысканный завтрак на тосте со слабосоленым лососем, нежным авокадо и двойным яйцом пашот, дополненный соусом сальса верде и миксом семян.

Рейтинг

Порций:

Приготовьте соус сальса верде: смешайте в блендере петрушку, базилик, каперсы, половину зубчика чеснока, 1.5 ст.л. оливкового масла и лимонный сок до консистенции соуса. При необходимости добавьте 1-2 ч.л. воды.
Поджарьте ломтик хлеба на сухой сковороде или в тостере до золотистой корочки. По желанию натрите его оставшейся половинкой зубчика чеснока.
Вскипятите в небольшой кастрюле около 500 мл воды. Убавьте огонь до минимума, чтобы вода едва кипела. Добавьте щепотку соли.
Приготовьте яйцо пашот: разбейте одно яйцо в небольшую пиалу. Создайте ложкой воронку в кипящей воде и аккуратно вылейте яйцо в центр. Варите 3 минуты для жидкого желтка. Повторите со вторым яйцом. Готовые яйца выложите на бумажное полотенце.
Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте тонкими ломтиками. Разомните вилкой или выложите веером.
Соберите тост: на поджаренный хлеб выложите слой авокадо, слегка посолите и поперчите его. Сверху красиво уложите ломтики слабосоленого лосося.
На лосось аккуратно выложите два яйца пашот. Сверху обильно полейте зеленым соусом сальса верде.
Посыпьте блюдо миксом из семян кунжута, льна и подсолнечника. Украсьте веточкой укропа и сразу подавайте.
Перед подачей слегка надрежьте яйца пашот, чтобы жидкий желток аппетитно растекся по тосту.

384.0

ккал

17.5 г

Белки

8.8 г

Углеводы

31.3 г

Жиры

3.6 г

Зола

3.6 г

Клетчатка

65.4%

Вода

1.0 г

Сахара

2.2 г

Крахмал

1.3 г

Омега-3

3.84 г

Омега-6

5.8 г

НЖК

Частые вопросы

Как приготовить Ресторанный завтрак с лососем, авокадо и яйцом пашот?: Ресторанный завтрак с лососем, авокадо и яйцом пашот. Как приготовить за 25 мин. 384 ккал, Б 17 / Ж 31 / У 8.
Калорийность Ресторанный завтрак с лососем, авокадо и яйцом пашот?: 384 ккал, белки 17 г, жиры 31 г, углеводы 8 г на порцию.

Изучайте каталог MyNutri

Рецепты с КБЖУ, справочник материалов и карточки продуктов — для поиска и плана питания.