Буррито пирог с фаршем
Описание
Сытный мексиканский пирог из тортилий с говяжьим фаршем, фасолью и сыром
-
Говяжий фарш (10% жира) — 95 г
-
Мука пшеничная «Высшего сорта» — 100 г
-
Лук репчатый — 0.25 шт
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Яйцо куриное — 0.25 шт
-
Фасоль красная — 19 г
-
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч.л.
-
Перец красный острый (чили) молотый — 0.5 ч.л.
-
Орегано (сушеный) — 0.5 ч.л.
-
Сыр «Чеддер» — 13 г
-
Сулугуни — 19 г
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 3 мл
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте на сковороде с маслом до мягкости.
- Добавьте говяжий фарш, жарьте 7-10 минут, разбивая комки.
- Добавьте фасоль в томатном соусе, паприку, чили и орегано. Перемешайте и тушите 5 минут.
- Натрите чеддер и сулугуни, смешайте. Взбейте яйцо.
- В форме для запекания выложите слой начинки из фарша, накройте тортильей, посыпьте сыром.
- Повторите слои: фарш, тортилья, сыр. Верхний слой смажьте взбитым яйцом.
- Запекайте 15-20 минут до золотистой корочки.
- Дайте пирогу слегка остыть перед нарезкой.
756
237 ккал / 100 г
ккал
43.6 г
13.7 г / 100 г
Белки
86.0 г
26.9 г / 100 г
Углеводы
25.7 г
8.0 г / 100 г
Жиры
4.0 г
1.3 г / 100 г
Зола
8.3 г
2.6 г / 100 г
Клетчатка
38.7%
Вода
2.3 г
0.7 г / 100 г
Сахара
80.2 г
25.1 г / 100 г
Крахмал
0.2 г
0.06 г / 100 г
Омега-3
3.55 г
1.11 г / 100 г
Омега-6
10.8 г
3.4 г / 100 г
НЖК