Греческие оладьи из кабачков цукини

Греческие оладьи из кабачков цукини

40 мин
Средне
1 порц.
328 г / 1 порц.

Рейтинг

Средний рейтинг:—

Описание

Хрустящие оладьи из цукини с сыром халуми и ароматным соусом из печеных перцев

  1. Натрите цукини на крупной терке, посолите и оставьте на 10 минут, затем отожмите лишнюю влагу.
  2. Нарежьте зеленый лук тонкими кольцами, сыр халуми натрите на крупной терке.
  3. В миске смешайте цукини, лук, сыр, яйцо, муку, разрыхлитель, кориандр, чили и соль. Перемешайте до однородности.
  4. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на среднем огне.
  5. Выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи. Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
  6. Для соуса: запеките красный перец в духовке при 200°C 15-20 минут до мягкости и черных подпалин.
  7. Очистите перец от кожицы и семян, нарежьте произвольно.
  8. В блендере смешайте запеченный перец, чеснок, яблочный уксус, йогурт, оливковое масло и соль. Взбейте до однородности.
  9. Подавайте оладьи горячими с соусом из печеных перцев.
491
149 ккал / 100 г
ккал
20.2 г
6.1 г / 100 г
Белки
38.3 г
11.7 г / 100 г
Углеводы
28.5 г
8.7 г / 100 г
Жиры