Сырные крокеты с клюквенным соусом
Фосфор (P)
Селен (Se)
Витамин E
Кальций (Ca)
Марганец (Mn)
Витамин B12
Описание
Хрустящие сырные крокеты с ветчиной и ароматным клюквенным соусом.
- Натрите плавленый сыр и сыр «Маасдам» на мелкой тёрке.
- Нарежьте ветчину очень мелкими кубиками.
- Смешайте оба вида сыра, ветчину, сушёный чеснок и мелко нарезанную петрушку до однородной липкой массы.
- Сформируйте из сырной массы небольшие шарики (крокеты) размером примерно с грецкий орех.
- Подготовьте три ёмкости: с мукой, со взбитыми яйцами и с панировочными сухарями.
- Обваляйте каждый шарик сначала в муке, затем окуните в яйцо и тщательно запанируйте в сухарях.
- Разогрейте подсолнечное масло для фритюра до 180°C в сотейнике или фритюрнице.
- Обжаривайте крокеты во фритюре порциями по 2-3 минуты до золотистой и хрустящей корочки.
- Выложите готовые крокеты на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
- Приготовьте соус: соедините замороженную клюкву с сахаром в небольшом сотейнике.
- Доведите клюкву с сахаром до кипения и варите на медленном огне 5-7 минут, пока ягоды не лопнут и соус слегка не загустеет.
- Слегка разомните ягоды ложкой или оставьте соус с целыми ягодами — по желанию.
- Подавайте горячие сырные крокеты с тёплым или охлаждённым клюквенным соусом.
794.75
ккал
30.6 г
Белки
56.15 г
Углеводы
48.475 г
Жиры
4.5 г
Зола
4.7 г
Клетчатка
47.5%
Вода
27.8 г
Сахара
36.1 г
Крахмал
0.21 г
Омега-3
13.02 г
Омега-6
18.6 г
НЖК
