Куриный шницель в панировке на сковороде Цезарь
Фосфор (P)
Селен (Se)
Кобальт (Co)
Бета-каротин
Витамин K
Много белка
Описание
Хрустящий куриный шницель в панировке, поданный на листьях ромэна с соусом Цезарь из йогурта, пармезана и горчицы.
-
Курица (грудка, филе) — 75 г
-
Яйцо куриное — 1 шт
-
Сухари «Пшеничные» (из белого хлеба) — 25 г
-
Салат ромен (римский) — 65 г
-
Сыр «Пармезан» — 20 г
-
Йогурт натуральный 2% — 80 г
-
Горчица зернистая — 1 ч.л.
-
Соус рыбный — 0.5 ч.л.
-
Лимон — 0.25 шт
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 15 мл
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Перец черный молотый — 1 щепотка
- Куриное филе разрежьте пополам вдоль и слегка отбейте через пленку до толщины около 1 см. Посолите и поперчите с обеих сторон.
- Взбейте яйцо в миске. Обмакните куриное филе в яйцо, затем тщательно обваляйте в панировочных сухарях.
- Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на среднем огне. Обжаривайте шницель по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- Для соуса смешайте йогурт, зернистую горчицу, несколько капель рыбного соуса и сок лимона. Добавьте половину тертого пармезана и перемешайте.
- Листья салата ромен промойте, обсушите и нарвите крупными кусками. Выложите на тарелку.
- Готовый шницель нарежьте полосками и выложите поверх салата.
- Полейте соусом и посыпьте оставшимся тертым пармезаном. Сразу подавайте.
551
ккал
38.9 г
Белки
27.6 г
Углеводы
30.6 г
Жиры
4.9 г
Зола
3.1 г
Клетчатка
63.8%
Вода
7.1 г
Сахара
16.9 г
Крахмал
0.2 г
Омега-3
10.46 г
Омега-6
7.9 г
НЖК
