Слоёные голубцы из капусты, фарша и риса
Кремний (Si)
Витамин K
Витамин C
Бета-каротин
Фосфор (P)
Медь (Cu)
Описание
Сытное и ароматное блюдо из капусты, мясного фарша и риса, приготовленное слоями в духовке или на плите.
-
Капуста белокочанная — 100 г
-
Говяжий фарш (10% жира) — 30 г
-
Свиной фарш (средней жирности) — 30 г
-
Рис белый шлифованный — 20 г
-
Лук репчатый — 0.25 шт
-
Морковь — 0.25 шт
-
Картофель — 0.25 шт
-
Помидоры (томаты) — 0.25 шт
-
Хмели-сунели — 0.5 ч.л.
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Перец черный молотый — 1 щепотка
-
Петрушка (зелень) — 3 г
-
Сметана 20% — 20 г
- Рис отварите до полуготовности в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
- Лук мелко нарежьте, морковь и картофель натрите на крупной терке. Обжарьте лук с морковью на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости.
- Смешайте говяжий и свиной фарш с рисом, половиной обжаренных овощей, солью, перцем и хмели-сунели.
- Капусту тонко нашинкуйте. Помидор нарежьте кружочками.
- В кастрюлю или глубокую форму для запекания выложите слоями: половину капусты, фарш с рисом и овощами, оставшуюся капусту.
- Сверху разложите кружочки помидора, оставшиеся обжаренные овощи и нарезанный картофель.
- Залейте содержимое 100 мл горячей воды, накройте крышкой или фольгой и тушите на медленном огне или запекайте в духовке при 180°C около 40 минут.
- Подавайте голубцы горячими, посыпав рубленой петрушкой и полив сметаной.
323
ккал
15.8 г
Белки
34.6 г
Углеводы
14.3 г
Жиры
3.2 г
Зола
5.5 г
Клетчатка
72.3%
Вода
4.7 г
Сахара
21.6 г
Крахмал
0.08 г
Омега-3
1.04 г
Омега-6
6.3 г
НЖК
