Торнадо рулет бисквитный с творожным кремом
Кобальт (Co)
Селен (Se)
Фосфор (P)
Холин
Витамин B2
Витамин B12
Описание
Нежный бисквитный рулет с творожным кремом, украшенный какао и сахарной пудрой
-
Яйцо куриное — 2 шт
-
Сахар-песок — 35 г
-
Соль поваренная — 1 г
-
Молоко 2.5% — 15 мл
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 8 мл
-
Мука пшеничная «Высшего сорта» — 25 г
-
Какао порошок (сухой, 100г) — 8 г
-
Творог 9% (полужирный) — 75 г
-
Молоко сгущенное с сахаром — 15 г
-
Ванильный сахар — 2 г
-
Сахарная пудра — 2 г
- Разогрейте духовку до 180°C. Отделите белок от желтка.
- Взбейте белок с щепоткой соли до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар.
- Добавьте желток, перемешайте лопаткой.
- Влейте молоко и подсолнечное масло, аккуратно перемешайте.
- Просейте муку и какао, вмешайте в тесто до однородности.
- Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом, распределите тонким слоем.
- Выпекайте 8-10 минут до готовности.
- Горячий бисквит переложите на влажное полотенце, сверните в рулет и дайте остыть.
- Для крема смешайте творог, сгущенку и ванильный сахар, пробейте блендером до гладкости.
- Разверните остывший бисквит, равномерно нанесите творожный крем.
- Сверните рулет, оберните пленкой и уберите в холодильник на 20-30 минут.
- Перед подачей посыпьте смесью какао и сахарной пудры, нарежьте на кусочки.
674
ккал
32.1 г
Белки
69.5 г
Углеводы
29.5 г
Жиры
3.7 г
Зола
3.3 г
Клетчатка
52.8%
Вода
50.5 г
Сахара
18.1 г
Крахмал
0.18 г
Омега-3
7.31 г
Омега-6
10.3 г
НЖК
