Куриная грудка с кускусом и овощами
Описание
Сочная куриная грудка на сливочном масле с розмарином и чесноком, подается с рассыпчатым кускусом, свежими томатами и брынзой
-
Курица (грудка, филе) — 100 г
-
Масло сливочное 82.5% — 10 г
-
Розмарин сушёный — 0.5 ч.л.
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 4.1 мл
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Перец черный молотый — 1 щепотка
-
Кускус (сухой) — 50 г
-
Помидоры (томаты) — 0.25 шт
-
Брынза (из коровьего молока) — 13 г
-
Петрушка (зелень) — 2 веточки
-
Масло оливковое (extra virgin) — 5 мл
-
Лимонный сок — 0.5 ч.л.
- Подготовьте куриное филе: обсушите бумажным полотенцем, посолите и поперчите с обеих сторон
- Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на среднем огне
- Выложите куриное филе на сковороду и обжаривайте 5-6 минут с одной стороны до золотистой корочки
- Переверните филе, добавьте сливочное масло, раздавленные зубчики чеснока и розмарин
- Жарьте еще 5-7 минут, поливая филе растопленным маслом, до готовности
- Снимите курицу со сковороды и дайте отдохнуть 3-4 минуты
- Приготовьте кускус: залейте 100 г кускуса 150 мл кипятка, посолите, накройте крышкой и оставьте на 5 минут
- Разрыхлите кускус вилкой, добавьте 5 мл оливкового масла
- Нарежьте помидор кубиками, брынзу раскрошите, петрушку мелко порубите
- Смешайте кускус с помидорами, брынзой, петрушкой, оставшимся оливковым маслом и лимонным соком
- Нарежьте куриное филе ломтиками поперек волокон
- Выложите кускус с овощами на тарелку, сверху разложите ломтики курицы
- Полейте курицу соком со сковороды и подавайте
513
146 ккал / 100 г
ккал
32.8 г
9.3 г / 100 г
Белки
41.7 г
11.9 г / 100 г
Углеводы
22.7 г
6.5 г / 100 г
Жиры
3.2 г
0.9 г / 100 г
Зола
4.4 г
1.3 г / 100 г
Клетчатка
40.1%
Вода
1.8 г
0.5 г / 100 г
Сахара
34.9 г
9.9 г / 100 г
Крахмал
0.12 г
0.03 г / 100 г
Омега-3
3.97 г
1.13 г / 100 г
Омега-6
8.6 г
2.4 г / 100 г
НЖК