Пюре из нута с фаршем
Кремний (Si)
Кобальт (Co)
Медь (Cu)
Марганец (Mn)
Витамин B12
Селен (Se)
Описание
Сытное блюдо в восточном стиле: нежное нутовое пюре с пряным бараньим фаршем и свежими овощами
-
Нут (турецкий горох, сухой) — 45 г
-
Лук репчатый — 0.25 шт
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 10 мл
-
Семена кунжута (сезам) — 15 г
-
Соль поваренная — 3 щепотка
-
Фарш из баранины — 100 г
-
Лук зеленый (перо) — 5 г
-
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч.л.
-
Пита (арабская лепешка) — 0.25 шт
-
Помидоры (томаты) — 0.25 шт
-
Лук красный — 0.25 шт
-
Кинза (кориандр, зелень) — 5 г
-
Масло оливковое (рафинированное) — 2 мл
- Замочите нут на 4-6 часов (или на ночь), затем отварите до мягкости около 40-50 минут.
- Обжарьте половину лука на растительном масле до прозрачности, добавьте чеснок и кунжут, прогрейте 1 минуту.
- Смешайте отваренный нут с обжаренным луком, кунжутом и солью, измельчите блендером до консистенции пюре.
- На оставшемся масле обжарьте фарш из баранины с паприкой и солью до готовности.
- Выложите нутовое пюре на тарелку, сверху распределите обжаренный фарш.
- Нарежьте помидор, красный лук и зеленый лук, посыпьте блюдо кинзой.
- Подавайте с питой, сбрызнув оливковым маслом.
817
ккал
34.6 г
Белки
66.5 г
Углеводы
46.6 г
Жиры
5.9 г
Зола
13.1 г
Клетчатка
46.1%
Вода
5.3 г
Сахара
42.9 г
Крахмал
0.3 г
Омега-3
12.47 г
Омега-6
13.0 г
НЖК
