Скумбрия маринованная по-капитански
Омега-3
Витамин B12
Хром (Cr)
Витамин D
Селен (Se)
Витамин PP
Описание
Домашняя маринованная скумбрия с луком, помидорами и кинзой
-
Скумбрия атлантическая (осенняя, жирная) — 250 г
-
Лук репчатый — 0.25 шт
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Помидоры (томаты) — 0.25 шт
-
Кинза (кориандр, зелень) — 4 г
-
Сахар-песок — 0.5 ст.л.
-
Соус соевый — 0.5 ст.л.
-
Хрен столовый — 0.5 ст.л.
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 5 мл
-
Кориандр целый — 0.5 ч.л.
-
Соль поваренная — 0.5 ч.л.
-
Перец черный молотый — 0.5 ч.л.
- У потрошёной скумбрии отрезать голову, удалить тёмные плёнки внутри и нарезать на средние кусочки
- Лук очистить и нарезать крупными кусочками, чеснок — тонкими слайсами, кинзу крупно нарезать, помидор — крупными кусочками
- Сложить все овощи и зелень в глубокую форму
- Добавить сахар, соль, соевый соус, уксус, мятые зёрна кориандра, свежемолотый перец и растительное масло, перемешать
- Отправить скумбрию в маринад, тщательно перемешать
- Накрыть форму пищевой плёнкой или переложить в банку с крышкой
- Убрать в холодильник минимум на 5 часов
592
ккал
47.1 г
Белки
14.8 г
Углеводы
38.7 г
Жиры
8.2 г
Зола
2.6 г
Клетчатка
67.6%
Вода
9.3 г
Сахара
1.8 г
Крахмал
6.53 г
Омега-3
9.44 г
Омега-6
8.8 г
НЖК
