Плескавица по-сербски (бургер с котлетой и питой)
Витамин K
Витамин B12
Витамин C
Фосфор (P)
Кобальт (Co)
Селен (Se)
Описание
Сочный сербский бургер с говяжьей котлетой, свежими овощами и пикантной заправкой в пите
-
Говяжий фарш (10% жира) — 75 г
-
Брынза (из коровьего молока) — 35 г
-
Помидоры (томаты) — 1 шт
-
Лимон — 0.25 шт
-
Лук репчатый — 0.25 шт
-
Пита (арабская лепешка) — 45 г
-
Петрушка (зелень) — 9 г
-
Масло оливковое (extra virgin) — 9 мл
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 7 мл
-
Перец чили (острый, свежий) — 7 г
-
Салат кочанный (айсберг) — 1 лист
-
Сахар-песок — 1 ч.л.
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Перец черный молотый — 1 щепотка
- Говяжий фарш посолите, поперчите и хорошо вымесите. Сформируйте плоскую котлету диаметром чуть больше питы.
- Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на сильном огне. Обжарьте котлету по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами. Помидор нарежьте кружочками. Перец чили мелко порубите.
- В миске смешайте оливковое масло, сок половины лимона, сахар, соль и рубленый перец чили — это будет заправка.
- Брынзу разомните вилкой или нарежьте кубиками.
- Петрушку мелко нарежьте. Лист салата айсберг порвите на небольшие куски.
- Питу слегка подогрейте на сухой сковороде или в духовке. Разрежьте так, чтобы получился карман.
- Внутрь питы выложите лист салата, кружочки помидоров, лук.
- Сверху положите горячую котлету.
- На котлету выложите брынзу и посыпьте петрушкой.
- Полейте все заправкой из оливкового масла с лимоном и чили.
- Слегка прижмите питу и подавайте сразу.
561
ккал
27.6 г
Белки
40.2 г
Углеводы
32.0 г
Жиры
4.2 г
Зола
4.4 г
Клетчатка
72.3%
Вода
10.5 г
Сахара
22.6 г
Крахмал
0.18 г
Омега-3
5.94 г
Омега-6
9.8 г
НЖК
