Рыбные котлеты из красной рыбы, трески и кабачков
Кобальт (Co)
Хром (Cr)
Йод (I)
Витамин B12
Селен (Se)
Омега-3
Описание
Нежные рыбные котлеты с кабачком и сливочным маслом
-
Треска — 175 г
-
Лосось атлантический (семга) — 40 г
-
Кабачки (цуккини) — 40 г
-
Хлеб «Белый формовой» (из пш. муки I с.) — 30 г
-
Молоко 2.5% — 40 мл
-
Лук репчатый — 0.5 шт
-
Петрушка (зелень) — 2 г
-
Масло сливочное 82.5% — 30 г
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 20 мл
-
Соль поваренная — 2 г
-
Перец черный молотый — 1 г
- Замочите белый хлеб в молоке на 5 минут
- Нарежьте треску и красную рыбу кусочками
- Натрите кабачок на мелкой терке и отожмите лишнюю влагу
- Мелко нарежьте лук и петрушку
- Пропустите рыбу, отжатый хлеб и лук через мясорубку
- Добавьте в фарш кабачок, петрушку, соль и перец, тщательно перемешайте
- Сформируйте котлеты, в центр каждой положите кусочек сливочного масла
- Разогрейте растительное масло на сковороде
- Обжарьте котлеты с двух сторон по 4-5 минут до золотистой корочки
- Накройте крышкой и доведите до готовности на медленном огне 5 минут
739
ккал
43.7 г
Белки
21.7 г
Углеводы
52.9 г
Жиры
6.5 г
Зола
1.9 г
Клетчатка
68.8%
Вода
4.7 г
Сахара
14.7 г
Крахмал
1.49 г
Омега-3
14.6 г
Омега-6
19.5 г
НЖК
