Овощное мексиканское рагу с говядиной

Овощное мексиканское рагу с говядиной

90 мин
Средне
1 порц.
434 г / 1 порц.

Рейтинг

Средний рейтинг:

Описание

Сытное и полезное рагу с говядиной, фасолью и овощами в мексиканском стиле

  1. Нарежьте говядину небольшими кубиками и обжарьте на растительном масле до румяной корочки.
  2. Добавьте мелко нарезанный лук, сельдерей, чеснок и перец чили. Обжаривайте 5 минут.
  3. Всыпьте муку, паприку и кумин, перемешайте и готовьте еще 1 минуту.
  4. Добавьте нарезанные помидоры и томатную пасту, тушите 10 минут.
  5. Добавьте фасоль, кукурузу и 200 мл воды. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 1 час до мягкости говядины.
  6. Посолите, снимите с огня. Подавайте со сметаной, посыпав кинзой и сбрызнув соком лайма.
473
109 ккал / 100 г
ккал
28.1 г
6.5 г / 100 г
Белки
47.9 г
11.0 г / 100 г
Углеводы
17.6 г
4.1 г / 100 г
Жиры