Овощное мексиканское рагу с говядиной
Кремний (Si)
Клетчатка
Фосфор (P)
Фолиевая кислота
Калий (K)
Медь (Cu)
Описание
Сытное и полезное рагу с говядиной, фасолью и овощами в мексиканском стиле
-
Курица (бедро) — 55 г
-
Фасоль красная — 50 г
-
Помидоры (томаты) — 0.75 шт
-
Лук репчатый — 0.25 шт
-
Сельдерей (стебли) — 15 г
-
Кукуруза (вареная, консервир.) — 30 г
-
Томатная паста — 0.5 ст.л.
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Перец чили (острый, свежий) — 0.25 шт
-
Мука пшеничная «Высшего сорта» — 0.5 ст.л.
-
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч.л.
-
Зира (кумин) молотая — 0.5 ч.л.
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 0.5 ст.л.
-
Сметана 20% — 0.5 ст.л.
-
Кинза (кориандр, зелень) — 1 веточка
-
Лайм — 0.25 шт
-
Соль поваренная — 1 щепотка
- Нарежьте говядину небольшими кубиками и обжарьте на растительном масле до румяной корочки.
- Добавьте мелко нарезанный лук, сельдерей, чеснок и перец чили. Обжаривайте 5 минут.
- Всыпьте муку, паприку и кумин, перемешайте и готовьте еще 1 минуту.
- Добавьте нарезанные помидоры и томатную пасту, тушите 10 минут.
- Добавьте фасоль, кукурузу и 200 мл воды. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 1 час до мягкости говядины.
- Посолите, снимите с огня. Подавайте со сметаной, посыпав кинзой и сбрызнув соком лайма.
457
ккал
26.3 г
Белки
47.9 г
Углеводы
16.6 г
Жиры
4.4 г
Зола
13.2 г
Клетчатка
57.4%
Вода
8.3 г
Сахара
31.0 г
Крахмал
0.18 г
Омега-3
6.28 г
Омега-6
3.5 г
НЖК
