Тушеная тыква с чечевицей
Описание
Вегетарианское блюдо с высоким содержанием растительного белка, витамина А и клетчатки. Обладает мягким противовоспалительным эффектом.
- Чечевицу промойте. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками 2х2 см.
- Лук и морковь очистите, мелко нарежьте.
- В кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Обжарьте лук 2 минуты, добавьте морковь и готовьте еще 3 минуты.
- Добавьте тыкву, чечевицу, куркуму и соль. Влейте воду так, чтобы она почти покрывала ингредиенты.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 25-30 минут, пока чечевица и тыква не станут мягкими. При необходимости подливайте воду.
- Подавайте как самостоятельное блюдо или гарнир.
258
72 ккал / 100 г
ккал
11.4 г
3.2 г / 100 г
Белки
32.4 г
9.0 г / 100 г
Углеводы
8.2 г
2.3 г / 100 г
Жиры
4.9 г
1.3 г / 100 г
Зола
6.4 г
1.8 г / 100 г
Клетчатка
62.8%
Вода
4.5 г
1.2 г / 100 г
Сахара
17.0 г
4.7 г / 100 г
Крахмал
0.14 г
0.04 г / 100 г
Омега-3
0.98 г
0.27 г / 100 г
Омега-6
1.2 г
0.3 г / 100 г
НЖК