Рыбный салат с треской и клубникой
Кремний (Si)
Кобальт (Co)
Хром (Cr)
Витамин C
Йод (I)
Витамин E
Описание
Оригинальный салат с запеченной треской, свежей клубникой, редисом и пряной медово-горчичной заправкой
-
Треска — 75 г
-
Редис — 2 шт
-
Морковь — 0.25 шт
-
Клубника (садовая) — 65 г
-
Салат кочанный (айсберг) — 20 г
-
Соус чили сладкий — 1.5 ст.л.
-
Лимон — 0.25 шт
-
Горчица зернистая — 1 ч.л.
-
Мед натуральный — 1.5 ч.л.
-
Масло оливковое (рафинированное) — 20 мл
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 15 мл
-
Соль поваренная — 1 щепотка
- Разморозьте филе трески, промокните бумажным полотенцем и нарежьте порционными кусками
- Посолите треску и обжарьте на разогретой сковороде с подсолнечным маслом по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки
- Снимите рыбу со сковороды и дайте немного остыть
- Нарежьте редис тонкими кружочками, морковь — тонкими слайсами вдоль
- Клубнику промойте, удалите плодоножки и разрежьте каждую ягоду на 2-4 части
- Салат корн промойте и обсушите
- Приготовьте заправку: смешайте свит чили соус, зернистую горчицу, мед, оливковое масло и сок половины лимона
- Взбейте заправку вилкой или венчиком до однородной эмульсии
- Разберите остывшую треску на крупные кусочки, удаляя кости
- Выложите на тарелку салат корн, сверху распределите кусочки трески, редис, морковь и клубнику
- Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте или подавайте с соусом отдельно
501
ккал
15.3 г
Белки
27.5 г
Углеводы
36.4 г
Жиры
3.3 г
Зола
4.1 г
Клетчатка
77.4%
Вода
13.3 г
Сахара
0.3 г
Крахмал
0.3 г
Омега-3
10.25 г
Омега-6
4.7 г
НЖК
