Салат с куриной грудкой и кабачками
Витамин K
Кремний (Si)
Витамин E
Витамин PP
Марганец (Mn)
Фосфор (P)
Описание
Салат с обжаренными кабачками, куриной грудкой и оригинальным миндально-чесночным соусом «Ахобланко»
-
Кабачки (цуккини) — 115 г
-
Курица (грудка, филе) — 150 г
-
Горчица столовая — 1 ч.л.
-
Орегано (сушеный) — 1 ч.л.
-
Миндаль (сырой) — 20 г
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Фундук (лесной орех, сырой) — 8 г
-
Сахар-песок — 0.5 ч.л.
-
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч.л.
-
Розмарин сушёный — 0.5 ч.л.
-
Перец красный острый (чили) молотый — 0.5 ч.л.
-
Винный уксус — 0.5 ст.л.
-
Масло оливковое (рафинированное) — 15 мл
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 8 мл
-
Петрушка (зелень) — 15 г
-
Мята — 10 г
-
Соль поваренная — 0.5 ч.л.
- Кабачок нарежьте тонкими ломтиками, посолите и оставьте на 5 минут.
- Куриную грудку нарежьте средними кусочками, посолите и поперчите.
- Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом, обжарьте кабачки до золотистой корочки с двух сторон.
- На той же сковороде обжарьте куриную грудку до готовности.
- Для соуса: миндаль и фундук залейте кипятком и оставьте на 5 минут.
- Очистите орехи от кожицы.
- В блендере смешайте орехи, чеснок, сахар, копчёную паприку, розмарин, чили, винный уксус, оливковое масло и немного соли.
- Взбейте до однородного состояния.
- Петрушку и мяту мелко нарежьте.
- На тарелку выложите кабачки, сверху куриную грудку, полейте соусом и посыпьте зеленью.
630
ккал
44.1 г
Белки
22.5 г
Углеводы
43.0 г
Жиры
7.0 г
Зола
10.5 г
Клетчатка
68.6%
Вода
7.2 г
Сахара
2.1 г
Крахмал
0.25 г
Омега-3
9.88 г
Омега-6
5.6 г
НЖК
