Запечённые баклажаны с котлетами в духовке
Кремний (Si)
Витамин K
Витамин C
Много белка
Витамин B12
Кобальт (Co)
Описание
Сытное горячее блюдо из баклажанов, говяжьих котлет и овощного соуса с рисом.
-
Баклажаны — 0.25 шт
-
Говяжий фарш (10% жира) — 50 г
-
Лук репчатый — 0.25 шт
-
Рис белый шлифованный — 6 г
-
Аджика неострая (томатная) — 0.5 ч.л.
-
Петрушка (зелень) — 2 веточка
-
Помидоры (томаты) — 0.25 шт
-
Томатная паста — 0.5 ч.л.
-
Перец сладкий (болгарский, зеленый) — 0.25 шт
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Перец черный молотый — 1 щепотка
-
Йогурт натуральный 2% — 30 г
- Баклажан разрежьте вдоль пополам, посолите и оставьте на 10 минут, затем промокните салфеткой.
- Отварите рис до полуготовности (около 7 минут), остудите.
- Смешайте говяжий фарш с рисом, мелко нарезанным луком, половиной аджики, солью и перцем. Сформируйте небольшие котлеты.
- На половинки баклажанов выложите котлеты и уложите в форму для запекания.
- Помидор и перец нарежьте мелкими кубиками, смешайте с томатной пастой и оставшейся аджикой. Выложите соус на баклажаны с котлетами.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут до мягкости баклажанов и готовности котлет.
- Подавайте, полив сверху натуральным йогуртом и украсив листиками петрушки.
167
ккал
13.3 г
Белки
15.6 г
Углеводы
6.4 г
Жиры
2.3 г
Зола
3.7 г
Клетчатка
82.1%
Вода
5.3 г
Сахара
4.8 г
Крахмал
0.08 г
Омега-3
0.38 г
Омега-6
2.6 г
НЖК
