Зразы с куриной печенью и соусом из черемши
Витамин B12
Витамин A
Витамин H
Кобальт (Co)
Селен (Se)
Витамин B2
Описание
Сытные картофельные зразы с нежной начинкой из куриной печени и пикантным сметанным соусом с черемшой.
-
Картофель — 100 г
-
Яйцо куриное — 1 шт
-
Мука пшеничная «Высшего сорта» — 1 ст.л.
-
Сухари «Пшеничные» (из белого хлеба) — 25 г
-
Куриная печень — 55 г
-
Лук репчатый — 0.25 шт
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 1.5 ст.л.
-
Черемша — 15 г
-
Сметана 20% — 30 г
-
Укроп (зелень) — 4 г
-
Соль поваренная — 2 щепотка
-
Перец черный молотый — 1 щепотка
- Очистите картофель, отварите в подсоленной воде до готовности, разомните в пюре.
- В остывшее пюре добавьте яйцо и муку, тщательно перемешайте.
- Мелко нарежьте лук, обжарьте на 1 ст.л. масла до золотистости.
- Куриную печень промойте, обсушите, посолите, поперчите и обжарьте с луком до готовности.
- Готовую печень с луком мелко порубите ножом или измельчите в блендере.
- Влажными руками сформируйте из картофельного теста лепешку, в центр выложите начинку, защипните края и придайте форму котлеты.
- Обваляйте зразы в панировочных сухарях.
- Обжарьте зразы на оставшемся масле с двух сторон до золотистой корочки.
- Для соуса смешайте сметану с мелко нарезанной маринованной черемшой и укропом.
- Подавайте зразы горячими, полив соусом из черемши.
646
ккал
24.0 г
Белки
52.2 г
Углеводы
37.7 г
Жиры
4.4 г
Зола
4.1 г
Клетчатка
56.6%
Вода
4.1 г
Сахара
42.5 г
Крахмал
0.14 г
Омега-3
15.01 г
Омега-6
8.7 г
НЖК
