Пастуший пирог с индейкой
Бета-каротин
Селен (Se)
Витамин PP
Витамин B6
Калий (K)
Кремний (Si)
Описание
Сытный пирог с фаршем из индейки и нежным картофельным пюре с сельдереем
-
Индейка (бедро) — 350 г
-
Морковь — 1 шт
-
Лук репчатый — 1 шт
-
Горошек зеленый свежий — 80 г
-
Помидоры (томаты) — 150 г
-
Чеснок — 4 зубчик
-
Розмарин сушёный — 2 ч.л.
-
Картофель — 500 г
-
Сельдерей (корень) — 150 г
-
Яйцо куриное — 1 шт
-
Мука пшеничная «Высшего сорта» — 4 ч.л.
-
Масло сливочное 82.5% — 50 г
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 4 ч.л.
-
Соль поваренная — 4 щепотка
-
Перец черный молотый — 4 щепотка
- Очистите картофель и корень сельдерея, нарежьте кубиками и отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте воду, добавьте сливочное масло, половину яйца и разомните в пюре.
- Индейку нарежьте мелким кубиком или пропустите через мясорубку.
- Лук, морковь и чеснок мелко нарежьте. Обжарьте на подсолнечном масле до мягкости.
- Добавьте индейку к овощам и обжаривайте 5-7 минут до румяной корочки.
- Добавьте муку, перемешайте и готовьте 1 минуту.
- Добавьте измельченные томаты, зеленый горошек, розмарин, соль и перец. Тушите на среднем огне 10 минут до загустения.
- Выложите мясную начинку в форму для запекания, сверху распределите картофельное пюре.
- Запекайте в разогретой до 200°C духовке 15-20 минут до золотистой корочки.
471.75
ккал
24.75 г
Белки
41.1 г
Углеводы
24.1 г
Жиры
4.3 г
Зола
7.4 г
Клетчатка
76.1%
Вода
5.6 г
Сахара
23.5 г
Крахмал
0.13 г
Омега-3
4.95 г
Омега-6
9.6 г
НЖК
