Пастуший пирог с индейкой
Описание
Сытный пирог с фаршем из индейки и нежным картофельным пюре с сельдереем
-
Индейка (бедро) — 85 г
-
Морковь — 0.25 шт
-
Лук репчатый — 0.25 шт
-
Горошек зеленый свежий — 21 г
-
Помидоры (томаты) — 40 г
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Розмарин сушёный — 0.5 ч.л.
-
Картофель — 125 г
-
Сельдерей (корень) — 40 г
-
Яйцо куриное — 0.25 шт
-
Мука пшеничная «Высшего сорта» — 1 ч.л.
-
Масло сливочное 82.5% — 12 г
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 1 ч.л.
-
Соль поваренная — 1 щепотка
-
Перец черный молотый — 1 щепотка
- Очистите картофель и корень сельдерея, нарежьте кубиками и отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте воду, добавьте сливочное масло, половину яйца и разомните в пюре.
- Индейку нарежьте мелким кубиком или пропустите через мясорубку.
- Лук, морковь и чеснок мелко нарежьте. Обжарьте на подсолнечном масле до мягкости.
- Добавьте индейку к овощам и обжаривайте 5-7 минут до румяной корочки.
- Добавьте муку, перемешайте и готовьте 1 минуту.
- Добавьте измельченные томаты, зеленый горошек, розмарин, соль и перец. Тушите на среднем огне 10 минут до загустения.
- Выложите мясную начинку в форму для запекания, сверху распределите картофельное пюре.
- Запекайте в разогретой до 200°C духовке 15-20 минут до золотистой корочки.
467
117 ккал / 100 г
ккал
24.4 г
6.1 г / 100 г
Белки
41.6 г
10.4 г / 100 г
Углеводы
23.5 г
5.9 г / 100 г
Жиры
4.3 г
1.1 г / 100 г
Зола
7.6 г
1.9 г / 100 г
Клетчатка
76.4%
Вода
5.7 г
1.4 г / 100 г
Сахара
23.6 г
5.9 г / 100 г
Крахмал
0.13 г
0.03 г / 100 г
Омега-3
4.91 г
1.23 г / 100 г
Омега-6
9.3 г
2.3 г / 100 г
НЖК