Солянка с копчеными ребрышками и грибами
Кремний (Si)
Витамин K
Витамин C
Кобальт (Co)
Селен (Se)
Бета-каротин
Описание
Наваристый суп с копчеными ребрышками, сушеными грибами и капустой
-
Ребрышки копченые — 125 г
-
Грибная смесь сушёная — 5 г
-
Капуста белокочанная — 150 г
-
Томатная паста — 0.5 ст.л.
-
Чеснок — 2 зубчик
-
Лук репчатый — 0.25 шт
-
Морковь — 0.25 шт
-
Масло подсолнечное (рафинированное) — 1 ст.л.
-
Зира (кумин) целая — 1 г
-
Петрушка (зелень) — 1 веточка
-
Лавровый лист сушеный — 0.25 шт
-
Соль поваренная — 1 г
- Замочите сушёные подосиновики в тёплой воде на 15 минут
- Нарежьте копченые ребрышки на небольшие куски
- Залейте ребрышки 500 мл воды, доведите до кипения и варите 20 минут
- Нашинкуйте капусту тонкой соломкой
- Нарежьте лук кубиками, морковь натрите на крупной терке
- Обжарьте лук с морковью на подсолнечном масле до золотистого цвета
- Добавьте томатную пасту к зажарке и тушите 2 минуты
- Добавьте капусту и сушёные грибы в бульон, варите 10 минут
- Отправьте зажарку в кастрюлю, добавьте тмин и лавровый лист
- Измельчите чеснок, добавьте в суп и варите еще 5 минут
- Посолите по вкусу, посыпьте нарезанной петрушкой
- Снимите с огня и дайте настояться 5 минут перед подачей
626
ккал
27.2 г
Белки
17.9 г
Углеводы
59.4 г
Жиры
4.9 г
Зола
6.9 г
Клетчатка
68.9%
Вода
3.5 г
Сахара
2.2 г
Крахмал
0.16 г
Омега-3
10.25 г
Омега-6
17.4 г
НЖК
