Порционное горячее в лодочках «А-ля жульен»
Описание
Сытное горячее блюдо из картофельных лодочек, фаршированных курицей, грибами и сыром в сливочно-сметанном соусе. Подаётся как полноценное второе блюдо.
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Картофель тщательно вымойте, разрежьте вдоль пополам, выложите на противень срезом вверх, посолите и запекайте 25–30 минут до мягкости.
- Пока картофель запекается, куриную грудку нарежьте мелкими кубиками, шампиньоны — тонкими ломтиками, лук — мелким кубиком.
- Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте лук до прозрачности, добавьте курицу и обжаривайте 5–7 минут до золотистого цвета.
- Добавьте шампиньоны и обжаривайте ещё 5 минут, пока не испарится лишняя влага.
- Влейте сливки, добавьте сметану, посолите, поперчите и тушите на медленном огне 5 минут до загустения.
- Достаньте картофель из духовки, ложкой аккуратно выньте часть мякоти, чтобы получились лодочки (мякоть можно добавить в начинку).
- Наполните лодочки курино-грибной начинкой, сверху посыпьте тёртым сыром.
- Верните в духовку на 10–12 минут до расплавления и румяной корочки сыра.
- Подавайте горячим, по 2 лодочки на порцию.
718
131 ккал / 100 г
ккал
45.6 г
8.3 г / 100 г
Белки
48.6 г
8.9 г / 100 г
Углеводы
38.5 г
7.0 г / 100 г
Жиры
6.8 г
1.2 г / 100 г
Зола
6.5 г
1.2 г / 100 г
Клетчатка
74.3%
Вода
5.0 г
0.9 г / 100 г
Сахара
36.5 г
6.7 г / 100 г
Крахмал
0.19 г
0.03 г / 100 г
Омега-3
10.36 г
1.89 г / 100 г
Омега-6
15.2 г
2.8 г / 100 г
НЖК