Тыквенная запеканка с плавленым сыром и хрустящей корочкой
Бета-каротин
Витамин A
Фосфор (P)
Медь (Cu)
Кобальт (Co)
Кальций (Ca)
Описание
Нежная внутри и хрустящая снаружи запеканка из тыквы с сыром, яйцом и семечками — полезный ужин или сытный перекус на одну порцию
- Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать средним кубиком (около 2 см).
- Опустить тыкву в кипящую воду на 5–7 минут, затем откинуть на дуршлаг и остудить — так запеканка получится максимально нежной.
- Плавленый сыр натереть на крупной тёрке, отложить примерно четверть для корочки.
- В остывшую тыкву вмешать яйцо, добавить большую часть сыра, соль, перец и мускатный орех. Тщательно перемешать.
- Смазать форму для запекания сливочным маслом и выложить тыквенно-сырную массу, разровнять.
- Тыквенные семечки и отложенный сыр измельчить в блендере до консистенции грубой крошки, добавить тимьян и орегано, перемешать.
- Посыпать запеканку сырно-семечковой крошкой.
- Поставить форму в разогретую до 180 °С духовку на 30 минут — запеканка должна схватиться и покрыться румяной корочкой.
- Перед подачей дать запеканке немного остыть (5–10 минут), чтобы при нарезке она лучше держала форму.
521
ккал
26.7 г
Белки
25.1 г
Углеводы
37.1 г
Жиры
5.9 г
Зола
3.0 г
Клетчатка
78.6%
Вода
27.5 г
Сахара
1.1 г
Крахмал
0.3 г
Омега-3
4.39 г
Омега-6
17.6 г
НЖК
