Котлеты по-киевски
Описание
Сочное куриное филе с холодным сливочным маслом внутри в хрустящей панировке.
- Размягченное сливочное масло смешайте с рубленым укропом, сформируйте небольшой брусочек и уберите в морозилку на 15 минут.
- Куриное филе отбейте до тонкого пласта, посолите.
- В центр пласта выложите застывшее масло и аккуратно сверните мясо в плотный рулет, подворачивая края.
- Запанируйте котлету сначала в муке, затем во взбитом яйце, затем в сухарях. Для плотной корочки повторите панировку (яйцо-сухари).
- Обжарьте во фритюре или в большом количестве масла на сковороде до золотистой корочки.
- Доведите до готовности в духовке при 180°C в течение 10-12 минут.
796
233 ккал / 100 г
ккал
56.2 г
16.5 г / 100 г
Белки
25.5 г
7.5 г / 100 г
Углеводы
51.8 г
15.2 г / 100 г
Жиры
6.4 г
1.9 г / 100 г
Зола
15.7 г
4.6 г / 100 г
Клетчатка
55.8%
Вода
1.0 г
0.3 г / 100 г
Сахара
16.9 г
5.0 г / 100 г
Крахмал
0.39 г
0.11 г / 100 г
Омега-3
16.12 г
4.73 г / 100 г
Омега-6
17.9 г
5.2 г / 100 г
НЖК