Камбала в кисло-сладком соусе — 275 ккал
Описание
Нежное филе камбалы в ароматном домашнем соусе на основе томатной пасты, апельсинового сока и имбиря. Легкое, диетическое и очень вкусное блюдо.
-
Камбала — 150.0 г
-
Масло оливковое (extra virgin) — 1.0 ст.л.
-
Апельсиновый сок — 60.0 мл
-
Томатная паста — 1.0 ч.л.
-
Соус соевый — 1.0 ч.л.
-
Мед натуральный — 1.0 ч.л.
-
Имбирь (корень) — 10.0 г
-
Чеснок — 1.0 зубчик
-
Соль морская — 1.0 щепотка
-
Перец черный молотый — 1.0 щепотка
-
Семена кунжута (сезам) — 1.0 ч.л.
- Филе камбалы промокните бумажным полотенцем, приправьте с обеих сторон солью и перцем.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Обжарьте рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите на тарелку.
- Чеснок мелко порубите, имбирь очистите и натрите на мелкой терке.
- В небольшой миске смешайте апельсиновый сок, томатную пасту, соевый соус и мед до однородности.
- В ту же сковороду, где жарилась рыба, добавьте имбирь и чеснок. Пассеруйте 30-40 секунд до появления аромата, постоянно помешивая.
- Влейте апельсиново-томатную смесь в сковороду. Перемешайте и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите соус 2-3 минуты, пока он слегка не загустеет.
- Аккуратно верните камбалу в сковороду с соусом. Полейте рыбу сверху соусом и прогрейте все вместе 1-2 минуты.
- Выложите готовое блюдо на сервировочную тарелку, обильно полив соусом. Посыпьте семенами кунжута.
275
ккал
24.5 г
Белки
18.3 г
Углеводы
10.2 г
Жиры
4.1 г
Зола
1.2 г
Клетчатка
73.6%
Вода
9.5 г
Сахара
1.2 г
Крахмал
1.01 г
Омега-3
2.65 г
Омега-6
3.5 г
НЖК