Бифштекс с глазуньей и овощным салатом — 520 ккал
Описание
Сытный ПП-ужин из рубленого говяжьего бифштекса с яичницей-глазуньей и легким салатом из свежих овощей.
- Мелко нарежьте четверть луковицы и добавьте в говяжий фарш. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
- Сформируйте из фарша плоский круглый бифштекс толщиной около 1.5–2 см.
- Разогрейте половину оливкового масла на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Обжаривайте бифштекс по 4–5 минут с каждой стороны до желаемой степени готовности.
- Снимите бифштекс со сковороды и держите в тепле. В ту же сковороду аккуратно разбейте два яйца, стараясь не повредить желток. Жарьте на слабом огне под крышкой 2–3 минуты, пока белок не схватится, а желток останется жидким.
- Пока жарится яичница, нарежьте помидор и огурец крупными кубиками. Листья салата порвите руками.
- Смешайте овощи в миске, заправьте оставшимся оливковым маслом, солью и перцем.
- Выложите на тарелку овощной салат, рядом разместите горячий бифштекс, а сверху на мясо – глазунью.
520
ккал
48.5 г
Белки
10.2 г
Углеводы
32.1 г
Жиры
6.0 г
Зола
3.7 г
Клетчатка
78.9%
Вода
7.9 г
Сахара
0.2 г
Крахмал
0.45 г
Омега-3
5.44 г
Омега-6
16.5 г
НЖК