Бифштекс с глазуньей и овощным салатом
Описание
Сытный ПП-ужин из рубленого говяжьего бифштекса с яичницей-глазуньей и легким салатом из свежих овощей.
- Мелко нарежьте четверть луковицы и добавьте в говяжий фарш. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
- Сформируйте из фарша плоский круглый бифштекс толщиной около 1.5–2 см.
- Разогрейте половину оливкового масла на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Обжаривайте бифштекс по 4–5 минут с каждой стороны до желаемой степени готовности.
- Снимите бифштекс со сковороды и держите в тепле. В ту же сковороду аккуратно разбейте два яйца, стараясь не повредить желток. Жарьте на слабом огне под крышкой 2–3 минуты, пока белок не схватится, а желток останется жидким.
- Пока жарится яичница, нарежьте помидор и огурец крупными кубиками. Листья салата порвите руками.
- Смешайте овощи в миске, заправьте оставшимся оливковым маслом, солью и перцем.
- Выложите на тарелку овощной салат, рядом разместите горячий бифштекс, а сверху на мясо – глазунью.
618
166 ккал / 100 г
ккал
41.7 г
11.2 г / 100 г
Белки
6.2 г
1.7 г / 100 г
Углеводы
47.5 г
12.7 г / 100 г
Жиры
3.9 г
1.1 г / 100 г
Зола
1.5 г
0.4 г / 100 г
Клетчатка
73.4%
Вода
2.9 г
0.8 г / 100 г
Сахара
0.2 г
0.1 г / 100 г
Крахмал
0.33 г
0.09 г / 100 г
Омега-3
4.01 г
1.08 г / 100 г
Омега-6
12.4 г
3.3 г / 100 г
НЖК