Бифштекс с глазуньей и овощным салатом
Кобальт (Co)
Витамин B12
Селен (Se)
Фосфор (P)
Много белка
Холин
Описание
Сытный ПП-ужин из рубленого говяжьего бифштекса с яичницей-глазуньей и легким салатом из свежих овощей.
- Мелко нарежьте четверть луковицы и добавьте в говяжий фарш. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
- Сформируйте из фарша плоский круглый бифштекс толщиной около 1.5–2 см.
- Разогрейте половину оливкового масла на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Обжаривайте бифштекс по 4–5 минут с каждой стороны до желаемой степени готовности.
- Снимите бифштекс со сковороды и держите в тепле. В ту же сковороду аккуратно разбейте два яйца, стараясь не повредить желток. Жарьте на слабом огне под крышкой 2–3 минуты, пока белок не схватится, а желток останется жидким.
- Пока жарится яичница, нарежьте помидор и огурец крупными кубиками. Листья салата порвите руками.
- Смешайте овощи в миске, заправьте оставшимся оливковым маслом, солью и перцем.
- Выложите на тарелку овощной салат, рядом разместите горячий бифштекс, а сверху на мясо – глазунью.
604
ккал
41.7 г
Белки
6.2 г
Углеводы
46.0 г
Жиры
3.9 г
Зола
1.5 г
Клетчатка
73.7%
Вода
2.9 г
Сахара
0.2 г
Крахмал
0.32 г
Омега-3
3.86 г
Омега-6
12.1 г
НЖК
