ПП-ленивая лазанья из кабачков с говяжьим фаршем

ПП-ленивая лазанья из кабачков с говяжьим фаршем — 395 ккал

40 мин
Средне
1 порц.

Описание

Низкоуглеводный вариант лазаньи, где вместо теста используются тонкие слайсы кабачков. Сытное белковое блюдо для правильного питания.

Рейтинг

Средний рейтинг:—
  1. Кабачок нарежьте тонкими длинными пластинами (слайсами) толщиной 3-4 мм. Удобно это делать овощечисткой или острым ножом. Посыпьте солью и оставьте на 10 минут, чтобы вышла лишняя влага. Затем промокните бумажным полотенцем.
  2. Для мясного соуса: лук и чеснок мелко нарежьте. Помидор обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиком.
  3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте говяжий фарш и жарьте, разбивая комочки, 5-7 минут.
  4. Добавьте к фаршу чеснок, нарезанный помидор, томатную пасту и орегано. Посолите и тушите на слабом огне 7-10 минут до загустения.
  5. Для творожного слоя: смешайте творог с яйцом и щепоткой соли до однородной кремовой консистенции.
  6. Сыр натрите на мелкой терке.
  7. Разогрейте духовку до 180°C. В небольшую форму для запекания (или порционную сковороду) выложите слоями: 1/3 кабачковых слайсов внахлест, половину творожной смеси, половину мясного соуса. Повторите слои.
  8. Верхним слоем выложите оставшиеся слайсы кабачков и посыпьте тертым сыром.
  9. Запекайте лазанью в духовке 20-25 минут до мягкости кабачков и золотистой сырной корочки. Перед подачей дайте постоять 5 минут.
395
ккал
35.3 г
Белки
18.4 г
Углеводы
20.2 г
Жиры