ПП-ленивая лазанья из кабачков с говяжьим фаршем
Кремний (Si)
Много белка
Витамин B12
Кобальт (Co)
Фосфор (P)
Селен (Se)
Описание
Низкоуглеводный вариант лазаньи, где вместо теста используются тонкие слайсы кабачков. Сытное белковое блюдо для правильного питания.
-
Кабачки (цуккини) — 1 шт
-
Говяжий фарш (10% жира) — 250 г
-
Помидоры (томаты) — 1 шт
-
Лук репчатый — 1 шт
-
Чеснок — 4 зубчик
-
Томатная паста — 2 ч.л.
-
Сыр «Российский» — 60 г
-
Творог 5% — 150 г
-
Яйцо куриное — 1 шт
-
Орегано (сушеный) — 2 ч.л.
-
Соль поваренная — 4 щепотка
-
Масло оливковое (extra virgin) — 2 ч.л.
- Кабачок нарежьте тонкими длинными пластинами (слайсами) толщиной 3-4 мм. Удобно это делать овощечисткой или острым ножом. Посыпьте солью и оставьте на 10 минут, чтобы вышла лишняя влага. Затем промокните бумажным полотенцем.
- Для мясного соуса: лук и чеснок мелко нарежьте. Помидор обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиком.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте говяжий фарш и жарьте, разбивая комочки, 5-7 минут.
- Добавьте к фаршу чеснок, нарезанный помидор, томатную пасту и орегано. Посолите и тушите на слабом огне 7-10 минут до загустения.
- Для творожного слоя: смешайте творог с яйцом и щепоткой соли до однородной кремовой консистенции.
- Сыр натрите на мелкой терке.
- Разогрейте духовку до 180°C. В небольшую форму для запекания (или порционную сковороду) выложите слоями: 1/3 кабачковых слайсов внахлест, половину творожной смеси, половину мясного соуса. Повторите слои.
- Верхним слоем выложите оставшиеся слайсы кабачков и посыпьте тертым сыром.
- Запекайте лазанью в духовке 20-25 минут до мягкости кабачков и золотистой сырной корочки. Перед подачей дайте постоять 5 минут.
293.25
ккал
26.275 г
Белки
9.375 г
Углеводы
17.4 г
Жиры
3.2 г
Зола
2.6 г
Клетчатка
78.7%
Вода
4.3 г
Сахара
0.5 г
Крахмал
0.14 г
Омега-3
1.0 г
Омега-6
7.5 г
НЖК
